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所谓民以食为天,随着互联网的普及,我们不断被各大社交媒体上刷屏的网红美食种草,今天新推出了一款奶茶,明天又打卡了一款甜品,是什么让我们停止不了对食物的追求和渴望?只是因为本能的驱使,还是背后有更深的门道呢?今天我们就来扒一扒食品设计的底层逻辑。

吃货的艺术,SPD食品设计课程

 

什么是食品设计?说起食物设计,大家可能首先想到的通过滤镜拍出ins风的照片,然而它不只是设计你的食物(从食品本身入手,让食物们变得好看诱人),而且还需要设计你的行为,以消费场景为切入点(餐厅布置,促销活动),和设计你的体验(吃这个动作),是一门不限于简单标准化,多层次的学科。

吃货的艺术,SPD食品设计课程

 

食品设计课程学什么?SPD的食品设计研究生课程为期1年,分成11个单元的进行,该课程为英语授课。课程内容涵盖了我们前面提到的从食物到行为再到体验的方方面面。

  • 食品与农业系统
  • 食品科学
  • 红酒与饮食文化
  • 食品营销与传播
  • 饮食体验
  • 食品设计
  • 食物和物品的设计
  • 食品展示
  • 食品包装设计
  • 食品服务设计
  • 食品设计与旅游

课程还包括实地考察食品公司,概念商店,餐厅以及美食博览会,课程结束后,还会提供三个月的实习机会。

吃货的艺术,SPD食品设计课程

 

毕业前景怎么样?SPD的食品设计课程与意大利IULM大学合作开设,与食品行业的巨头企业PepsiCo,即百世集团合作,还与Coop,Whirlpool,Moooi,NatureSpu和Cioccolati意大利公司开展项目,不仅能够了解这些大牌公司的工作流程和经验技巧,还能从实践项目中获得解决问题的能力和企业背书,为将来进入食品行业的职业赛道做好了充分准备。也可以将自己打造成行业的自媒体或是大V,通过各大平台去分享自己的食品设计知识和创意。

 

关于SPD

吃货的艺术,SPD食品设计课程

 

SPD设计学院,全名Scuola PolitecnicadiDsign,于1954年在米兰成立,是意大利第一所开设设计类研究生课程的学校,拥有意大利设计协会ADI Compass d’Oro奖项,即工业设计中,原创性、杰出性和成就最高的奖项,除了食品设计外,还设有工业设计,室内设计,汽车设计(与大众,兰博基尼合作),视觉设计和网络设计研究生课程。

 

最新一期的食品设计课程将于5月5日开课,欢迎咨询报名。祝你成为一名即会吃,又会设计的高级吃货。

 

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