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新西兰的葡萄酒文化

新西兰的葡萄酒文化

绰绰樱花2018-01-12 15:20:47浏览428

 

新西兰的酿酒业已达到非凡的成就,并在短时间内享有国际声誉,新西兰较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候,是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。 
 
葡萄栽种地

新西兰的葡萄酒文化
 
新西兰的主要葡萄栽种地是在干燥、阳光普照的东部地区,其中包括吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawke’s Bay)和马尔堡(Marlborough)三个主要地区。其它主要地区还有奥克兰(Auckland)、马丁堡(Martinborough)、尼尔森(Nelson)和中奥塔哥(Central Otago)。这些地区位于纬度36至45度之间,纵长1600公里(1000英哩)。
 
类似于北半球从波尔多(纬度在44至46度之间)到南边的西班牙。在这样一个气候与土质都十分合适的地区栽种葡萄,结果就发展出种种不同的风格。 
 
酒类品种
 
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夏多内(chardonnay)
夏多内(chardonnay)是新西兰最常见的酒类,特性为醇厚,水果味重。各个区域都有不同的风格,像吉斯本的夏多内,有着成熟的桃子、香瓜与菠萝香。
 
霍克斯湾生产一种更浓的酒,有着桃子与葡萄柚的香味。马尔堡,新西兰最大的夏多内产地,倾向于生产有柳橙味的酒,有着酸味和强烈的白桃与柑橘味。
 
长相思(sauvignon blanc)
长相思(sauvignon blanc)占新西兰出口葡萄酒的六成。在鲍伯.坎贝尔(Bob Campbell)的《美酒指南》(Master of Wines)中,新西兰产的长相思已获得全世界最佳白苏维翁的赞誉。 
 
黑皮诺(pinot noir)
新西兰的黑皮诺(pinot noir)也赢得国际的好评,2005年英国国际酒品大赛(UK International Wine Challenge 2005)上有十五款新西兰葡萄酒获得金奖,其中六款是黑皮诺特。
 
黑皮诺特喜欢凉爽的气温和少雨的气候,所以特别在适合马丁堡区和大部份南岛区栽种。从评价和销售量来看,鲍伯.坎贝尔相信黑皮诺特是新西兰目前最令人激赏的酒类。他将新西兰的黑皮诺特描述为富水果味,较柔和,比葡萄酒的标竿,法国勃艮地葡萄酒,还更容易接受。
 
其他类别
新西兰产的其它繁多酒类,如里斯令(riesling)和波尔多(Bordeaux),也十分优越。
 
品酒观光

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新西兰的品酒观光越来越受重视, 许多新西兰的酒庄和葡萄园都带有酒庄餐厅和品酒服务项目。深受欢迎的酒庄位于包括马塔卡纳(Matakana,位于奥克兰以北)、霍克斯湾(Hawkes Bay)、马丁堡(Martinborough)、和瓦纳卡(Wanaka)内皮尔(Napier)等地区。游客可以自行前往酒庄品酒,也可以参加旅游公司提供的品酒行活动。

 

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